サジーには200種類以上の栄養素がはいっています。
サジーに含まれる栄養素の数は200種類以上。
これは現在わかってる栄養素の数で、研究が進めば300以上発見されることは間違い無いでしょう。
実は栄養素の研究の世界では、まだまだ未発見のものも多いのです。
サジーに含まれる栄養素の一覧表
植物には多く含まれていない油脂性の栄養素や、食事からの摂取が必須とされてる「必須アミノ酸」が全種類含まれていたり、やはりサジーは只者じゃない事がわかります。
サジーが多くの栄養素を含んでいるのにはいろんな要素がありますが、一番重要だと考えられてるのは「真冬を越す事」です。
他の植物が枯れ果てるマイナス40℃もの極寒の中、サジーは温度変化や紫外線などに耐えて生き抜くために、多くの栄養素を蓄えます。
その中には美容業界で話題の貴重なオメガ3系の脂肪酸や、パルミトレイン酸などが含まれています。
